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不靠食材不靠廚師，頂級美食是怎樣來的？
有些頂級酒店裡的食物看起來美味又漂亮，其實這些食物不靠食材，不靠廚師，有了下面這些菜譜，你也可以做一回頂級美食！ 不靠食材，不靠廚師，頂級美食是怎樣來的？ 南瓜五香油餅 材料 原料：南瓜、普通麵粉。 調料：鹽、花生油、五香粉。
2017-03-04 6 -
這種果長得像雞蛋，營養價值堪比水果之王
此果只在南方長，身形生長似雞蛋，外紅內黃水也多，香味四溢好酸爽！ 大家知道是什麼果了嗎？先不揭曉答案，一起來看看它的營養價值，為什麼會說營養價值堪比人參呢？ 首先看食用價值： 果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳
2017-03-04 6 -
廣東人小時候那熟悉美食的味道！
廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制，其成為名餅卻在半個世紀之後，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法製作，並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混
2017-03-04 11 -
豬肉這樣吃會更香
小時候吃豬肉，香得不得了，因為肉好，胃口也很好。現在的豬肉，肉味都去哪兒了？兒時那種原始風味可能找不回來了，但是我們可以用一些小技巧，把豬肉炒得更香更好吃。以下8個技巧，值得一學。 1、加澱粉 用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和，然
2017-03-04 2 -
別讓你的胃提前進入老年期
最近有個朝九晚五的朋友胃一直不舒服，跟他一起去醫院檢查，結果出來是腸胃炎。他才20出頭，怎麼就腸胃炎了呢。醫生問他是不是經常不吃早餐，經常餓肚子，不按時吃飯。事實就是這樣，他因為每天都會睡都8點半左右，沒有時間買早餐，慢慢的就養成了不吃
2017-03-04 7 -
速凍食品的烹飪技巧
速凍食品方便實惠，然而，烹飪時常會遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷凍牛排時為什麼老是出水……究竟該怎樣烹飪速凍食品呢？這裡可有不少竅門。 蒸：先解凍燒賣、包子等，必
2017-03-04 2 -
我們和亞硝酸鹽的愛恨情仇
在國標當中，對亞硝酸鹽是有明確規定的，它屬於合法的食品添加劑，主要由亞硝酸鈉和亞硝酸鉀構成，功能主要是護色劑和防腐劑，食品中的殘留量不復超過30mg/kg.亞硝酸鹽還有一個特別要提到的功能，就是它可以有效地預防肉毒毒素的形成。肉毒毒素是目
2017-03-04 0 -
為什麼秋天最適合喝酒？
喝酒還挑時候？對中國人來說，好像每天都可以喝酒。高興了，喝兩杯慶祝慶祝；鬱悶了，喝兩杯排解排解；朋友聚會，喝一頓暢快暢快；獨自一人，喝一點消遣消遣。喝酒，從古至今都不僅僅是為了營養，更多是因為情緒。 因此，很多人把飲酒當做一種日常，容易
2017-03-04 8 -
培根芝士帕尼尼 拯救賴床的你
早餐是一天之中最重要的一頓，然而隨著天氣漸冷，大家戀床的症狀越來越嚴重，早餐大事也變得越來越隨便，這可怎麼行！ 今天就為大家推薦一道超級省時又省事的完美早餐——培根芝士帕尼尼，好看又好吃，趕快學起來以最佳狀態開啟新的一天吧！ 準備食
2017-03-04 4 -
南瓜中營養價值超高的部位，竟然沒有人把它放在眼裡！
南瓜是營養價值極高的蔬菜，南瓜子是南瓜成熟的種子，又稱南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質、維生素以及多糖等。具有驅除寄生蟲、降低LDL 膽固醇、抗炎、抗氧化、緩解高血壓、降低膀胱和尿道壓力等作用，
2017-03-04 6 -
讓你流口水的牛軋糖抹茶經典味
用料： 香草味棉花糖 200g 無鹽黃油 50g 無糖奶粉 60g 抹茶粉 10g 杏仁 適量 做法： 1.黃油切小塊（我用的是這種一塊只要10克的，就不需要切塊了。） 2.把黃油和棉花糖放入不沾平底鍋裡，用小火融化棉花糖和黃油。 3.融
2017-03-04 7 -
新手如何在吧台點酒？
對於從來沒有去過酒吧的人，鼓起勇氣第一次推門進入酒吧總不是易事。從未涉足的陌生環境以及“讀不懂”扥氣氛是一種障礙。好不容易鼓起勇氣坐下，卻又不得不面對頭一個問題：第一次去酒吧，應該怎樣點酒？最少，怎樣才能不露怯。 1、不要走錯片場 如
2017-03-04 11 -
史上最臭名昭著的酒，是天使還是魔鬼？
苦艾酒的歷史充滿了爭議，喜歡它的人奉它為“綠精靈”，而厭惡它的人把它當成致人精神錯亂的“綠色惡魔”，可謂毀譽參半。那Absinthe苦艾酒到底是精靈還是魔鬼呢？ Absinthe是一種高酒精度（50%～75%）的草本液體蒸餾酒。 其實，
2017-03-04 9 -
微醉時代| 教你怎麼選購果酒？
1、好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉澱物和懸浮物，給人一種果酒清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳。 2.各種果
2017-03-04 14 -
什麼是葡萄酒的複雜性？如何品鑒複雜性？
在品鑒葡萄酒的時候，往往要考慮到一個非常重要的、不容忽視的因素，那就是葡萄酒的複雜性（Complexity）。複雜性不是說一款酒很難懂，而是這款酒給我們帶來的感官體驗很豐富、很有趣，這是好酒的必備因素。那麼，怎樣理解一款酒的複雜性呢？我
2017-03-04 4 -
醬酒真的是越陳越香嗎？
眾所周知，醬酒是越陳越香，10年，20年以上的醬酒有著沁人的芳香及更加柔和的口感，那麼為什麼醬酒不像其他食品一樣，有保質期呢？因為酒精度大於或等於 10vol%的飲料，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題。另一方面來源於醬酒的特殊性，醬酒
2017-03-04 3 -
國貨崛起！中國本土葡萄酒產業新格局
2013年，中國消費葡萄酒18.6億瓶，是2008年的1.36倍。中國第一瓶幹紅葡萄酒誕生於20世紀80年代。如今，中國建立了10個主要的葡萄酒產區，每個產區都有自己的特點。 當一個國家的經濟大力發展的時期，葡萄酒產業往往會隨之發展起
2017-03-04 6 -
手工米粉這樣做超級好吃
如何做出一碗美味的湯米粉，很簡單，在家自己很快就能做。 原料：豬肉適量，雞蛋一個，網狼米粉一紮，蔥花適量，鹽、油、醬油適量 米粉做法： 1、鍋中放適量水，待水冒小氣泡的時候放豬肉，倒入適量食用油 2、2分鐘後打入雞蛋 3、5分鐘後放入
2017-03-04 12 -
最適合女人的茶是這個
最初開始喝茶之初，並不為什麼，實在是周遭朋友都是品茶論茶界的忠實粉，我也隨著大流跟著走了 ，在這種環境薰陶下，漸漸的我也愛上了喝茶的感覺。 對於白茶我是愛的，平靜身心，也能滋養身心。我胃不是很好，喝些老茶，極是舒服。後來看了些資 料，
2017-03-04 4 -
常喝毛尖茶的七大好處你知道嗎
也許茶友們毛尖茶就喝過多了，可就是不知道自己喝的毛尖茶都有哪些好處；下面就來看看常喝毛尖茶的好處。 毛尖茶中含有大量的水溶性礦物質氨基、茶多芬、蛋白質、芬芳香、有機酸、維生素a、維生素c、維生素k、維生素p、維生素pp、維生素b1、維生素
2017-03-04 2
