番茄炒雞蛋幾乎是“國民菜”，很多人學會的第一道菜就是它。酸甜開胃，營養也豐富，吃完了菜之後湯汁拌飯還很美味。我做番茄炒雞蛋每次都一定會加一種調料，做出的成品賣相很好，喜歡的朋友可以試試看~
用料
番茄300克、雞蛋3個
油適量、鹽1克、蔥花5克、糖2克、白胡椒粉1克、料酒2克
做法
1.
準備好食材
2.
把番茄去皮洗乾淨，切成小塊。去皮時可以先拿刀在番茄上劃“十”字，再放到熱水裡燙一下，就很好操作了。
3.
雞蛋裡放入少許鹽和料酒打散，注意注意，一定要加入料酒喲。
4.
準備好蔥花
5.
先將雞蛋煎熟盛出
6.
再倒入番茄翻炒
7.
加鹽和糖
8.
看番茄軟了炒出汁時，再倒入雞蛋，中大火翻炒入味
9.
撒入蔥花和白胡椒粉，炒勻就可以出鍋啦
10.
看！是不是色香味俱全呢？
小貼士
雞蛋液裡放入料酒可以去腥，還可以使炒雞蛋更嫩滑哦，很多朋友都會忽略這一點。
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