米飯一不小心煮多了就會有剩飯，這時扔掉總感覺怪可惜的，再吃又感覺口感不好了，怎麼辦？不用糾結！今天小編就幫大家解決這一問題，學會這幾款剩米飯新吃法，保證大家一口氣吃幾大碗！
★醬 油 炒 飯
材料
冷米飯 ：1大碗
雞蛋：1個
薑蔥蒜：適量
醬油：3茶匙
豬油：1茶匙
植物油：1茶匙
糖：1 茶匙
鹽、胡椒粉：少許
詳細步驟
先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷米飯中拌勻，並用勺子把米飯攪散。
再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。
開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化後，下入切好的薑蔥蒜，小火煸炒。
然後倒入拌好的米飯，轉大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。
最後加入適量小蔥粒，蠔油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。
真的不是我誇張，這樣簡單的醬油炒飯，好吃到堪稱人間極品！不信，你儘管試試~
★香 煎 米 餅
材料
冷米飯 ：1大碗
雞蛋：2個
蔥花：適量
鹽、胡椒粉：少許
詳細步驟
先將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻。
往米飯中加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花，再次拌勻。
手上沾一點水，把米飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。
起油鍋，把米飯倒入鍋內，開小火，煎至米餅兩面微微焦黃即可。
香脆可口的米餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴呢！
★榨菜米飯丸子
材料
米飯：1碗
胡蘿蔔：半根
榨菜：20克
豬肉末：30克
油、蛋液、生粉、麵包糠：適量
鹽：少許
詳細步驟
胡蘿蔔洗淨切小丁，榨菜切小丁。
將胡蘿蔔丁、榨菜丁、豬肉末和鹽放入米飯中攪拌均勻。
取一勺米飯揉成圓團。
將飯團沾適量蛋液，然後再沾適量的生粉。
再沾適量蛋液，最後裹上麵包糠。
空氣炸鍋塗少許油，180度10分鐘即可。（或者放在炒鍋裡炸也可以）
★培根芝士飯團
材料
米飯： 200g
培根：10片
芝士：10片
熟黑芝麻：10g
香油：10ml
油：20ml
詳細步驟
將黑芝麻、香油撒入米飯
攪拌均勻
團成適當大小的圓柱形狀。
將培根平鋪在桌子上，放上芝士片。
卷成圓柱形狀
煎鍋放油，5分熱放入飯團。
小火兩面煎至金黃即可盛盤。
米飯原來還可以這麼美味！吃不完的剩飯再也不能隨便倒掉啦！
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文|轉自羊城晚報美食美客
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