3歲以上的寶寶可以嘗試咖喱了，獨特的風味也許會讓寶寶多吃些米飯。
軟糯的紅薯和甘甜的南瓜，再加上滋補益氣的羊肉，幫助寶寶增強抵抗力。
紅薯南瓜羊肉咖喱
— 月齡 —
36M+
— 食材 —
主料
小紅薯2個、羊肉丁200g、南瓜1個、櫻桃番茄3g、腰果30g、白蘑菇100g、荷蘭豆100g
輔料
洋蔥半個、生薑10g、大蒜20g
調味品
番茄醬1茶匙、咖喱粉6g、椰奶3湯匙、優酪乳3湯匙、胡椒粉適量、鹽適量
— 步驟 —
①處理食材：洋蔥切粒
紅薯去皮切塊
南瓜去籽切塊
白蘑菇撕成小片
荷蘭豆去蒂
番茄頭部切十字小口，用開水燙一下，去皮
生薑檫蓉
大蒜切片
②熗鍋：熱鍋加橄欖油，加入蔥薑蒜炒香
倒入羊肉丁翻炒
加入南瓜、紅薯翻炒
加入番茄醬、椰奶翻炒
加入咖喱粉翻炒
加入鹽、胡椒粉
③燉煮：加水，燉煮約20分鐘至紅薯南瓜軟爛
④20分鐘後加入番茄、白蘑菇、荷蘭豆攪拌均勻
加入優酪乳攪拌均勻
撒上腰果，煮10分鐘
⑤配飯盛出
— 營養功效 —
這是道味道獨特的菜，挑食、不愛吃飯的寶寶可能會喜歡。紅薯和南瓜都富含維生素和膳食纖維，羊肉細嫩的肉質容易吸收，幫助寶寶們消化，促進腸胃健康，增強寶寶的免疫力。