島國瓦努阿圖的一個省認為,姑娘長蛀牙,都是西方垃圾食品作的孽。
本月初,這個名為Torba的蚊型小島,宣佈全面禁止從國外進口垃圾食品——除了大米外,主要是廣受年輕人歡迎的糖果、罐頭食品、餅乾。
靠這個霸氣的禁令以及螳臂當車式的悲壯,登上了英國《衛報》,並引發了全球主流媒體的報導。
不得不說,這是一次極為成功的幾乎零成本的行銷。這個對全球食品工業並沒有多少貢獻的小島,你以前聽說過它的存在嗎?
雖然Torba的自然風光真的很贊▼▼▼
✦ “為了健康”,這個島拒絕進口垃圾食品 ✦
採訪中,Torba的老大Luc Dini義正言辭地表示:
“我們是瓦努阿圖最偏僻的省份(嗯……常住人口只有1萬)。到目前為止,我們的健康狀況一直很好。我們希望繼續保持健康。
“在(瓦努阿圖的)其他省份,受西式飲食影響,又年輕又漂亮的姑娘們都長著蛀牙,吃太多糖了啊!我可不希望這種情況也發生在我們這兒,不想讓任何人因為不健康的西式飲食而患病。”
作為瓦努阿圖的農業大省,Torba盛產魚、蟹、貝類、芋頭、山藥、木瓜和鳳梨,都是純天然的有機食材。足夠健康地養活所有人,以及遊客。
是的……初衷是為了保障當地人的健康,遊客也無辜躺槍。如果Torba省就在你的年度出遊計畫裡,請做好在整個假期裡只吃上述食物的準備。
你所認識的所有來自地球食品巨頭的零食也被拒之酒店門外:可口可樂,奧利奧,樂事薯片,一切能夠讓你在異國他鄉感到親切和歡愉的食物。
這種貨架馬上就要從Torba上消失了 ▼▼▼
✦ 想活得自在,先學會和自然共處 ✦
精加工零食=垃圾食品的道理人人都懂,但總有那麼一些時刻,你無法拒絕別人遞給你的一包薯片,或者一小塊糖果。
除非你自己做。就像Luc Dini說的那樣,“如果你想活在自己的天堂,你就應該學會自給自足,並且學會與自然共處。”
這句話放到城市生活裡就是,你得學會用菜市場裡就能買到的天然食材,做出美味健康的一切食物,包括零食。
✦ 食譜 | 彩虹春捲 ✦
健身界網紅可能是全宇宙吃得最健康的人群。他們中間也有許多吃貨,用盡心思化腐朽為神奇,想辦法將蔬菜瓜果做出健康又頂飽的美食。他們都懂得,只有吃飽了、吃好了,才能從根本上掐滅對垃圾食品的欲望。
比如此前介紹過的素食Crossfit妹子,每天都變著“花樣”給自己做飯、做零食。這款春捲就是她吃得最多的一款小零食,高纖維、低熱量,你值得擁有。
食材:越南春捲皮8張、黑米1杯、牛油果半個(切片)、草莓半杯(切片)、獼猴桃1個(切片)、黃甜椒(切片)、豌豆芽(可選)、可食用花(可選)
醬汁(可選):椰子優酪乳1/4杯、紅咖喱醬2湯匙、龍舌蘭糖漿2湯匙、檸檬汁1/4湯匙
Step1 煮熟黑米備用
Step2 餐盤中倒入熱水,泡春捲皮3-5秒後取出,乾燥10秒,讓它變得黏稠
Step3 把一片草莓和一片牛油果放在春捲皮正中
Step4 把3-5湯匙煮好的黑米蓋在水果上方,用濕手指捏緊米飯
Step5 小心地剝離春捲皮的一端,緊緊包裹住餡料後,掀起另一端,稍微拉緊,讓它包裹住餡料,直到四面都被包裹起來
Step6 翻轉過來,你將得到一個超級漂亮的彩虹春捲
Step7 重複以上步驟,並嘗試搭配不同的水果組合
Step8 把醬汁部分混合攪拌均勻,可蘸彩虹春捲食用。
✦ 食譜 | 萬紫千紅核桃盞 ✦
春天百花盛開,把清新美貌的核桃盞做成一朵朵盛開的鮮花,招待朋友和自用都很棒。
裝飾:紫色捲心菜1棵、優酪乳油1杯、牛油果2個(切碎)、碎番茄粒1杯、豌豆芽1/4杯、檸檬2個
食材:核桃仁3杯、小芒果2個、黃甜椒1個(切碎)、蔥花1杯、橄欖油3湯匙、醬油3湯匙、牛至1湯匙、孜然1湯匙、辣椒粉半湯匙、楓糖漿半湯匙、海鹽3/4茶匙
腰果醬:腰果1杯、碎番茄粒1杯、辣椒粉半茶匙、海鹽1/4茶匙
Step1 捲心菜掰開,沖洗、拍幹,分成一個個小碗狀備用
Step2 小芒果剝皮去核
Step3 把核桃仁、小芒果、黃甜椒、蔥花等食材倒入攪拌機打碎,倒在大碗裡備用
Step4 把腰果、碎番茄粒、辣椒粉和海鹽打成腰果醬
Step5 拿起一片捲心菜葉,放一勺腰果醬,再放一勺核桃芒果混合物
Step6 把切碎的牛油果和碎番茄粒、豌豆苗撒在上面
Step7 檸檬對半切開,擺盤造型完成。
✦ 食譜 | 抹茶牛油果思慕雪 ✦
抗氧化的抹茶加上牛油果,成就了這杯綠綠的思慕雪。我可以打包票,喝過它,你再也不想碰可樂了。
食材:冷凍香蕉半根、牛油果半個、菠菜半杯、椰奶3/4杯、草莓2個、抹茶粉半湯匙、香草精半茶匙
Step1 把冷凍香蕉、牛油果、抹茶粉等統統倒入攪拌機,直到變得柔滑
Step2 草莓切片,把切片貼在玻璃杯壁上
Step3 倒入攪拌好的思慕雪,在頂部放上草莓片、奶油和薄荷葉做裝飾即可。
不管是否認可Torba小島的逆天舉措,在精加工食物全面佔領超市、購物車的年代,越來越多人正在“用腳投票”:嘗試吃一份能看懂配料表的食物,偶爾放棄一點便利、像原始人一樣笨拙地活一天。
你的帳單就是你;你所吃下的食物,也是你。
圖片by網路 | 文:一隻兔
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