大盤雞詮釋著是一份吉祥，在今天這一刻代表的更是一份愛與團團圓圓。正月十五鬧元宵，我覺得除了元宵之外更有代表意義的就是媽媽做的大盤雞了。圓圓滿滿一家親，使用秘制大盤雞調味料在餐桌上就是一道靚麗的風景線！愛美食的人吃過一次還想吃第二次，不僅調的獨到而且調的特別鮮、營養！我們的特色調料放心使用，品質讓全社會監督把關。所供產品屬純天然原料精選後經傳統秘方科學配製而成，所供產品無任何色素、蘇丹紅、添加劑及假原料加工！ 【說了這麼多還不如來點實際的行動呢！讓我們一起探討一下使用阿索調味料如何製作大盤雞？】
【大盤雞製作方法】
原料：
精選三黃雞肉或土雞，土豆、青紅椒、粉條、大盤雞調料、蔥、薑、蒜、白糖、料酒、特鮮王調料，特細上色辣椒面
製作過程：
1、把大盤雞切成小塊兒。土豆、青紅椒切塊，粉條用涼水提前泡好，把各種料備好。
2、鍋燒熱加油，油要適量，將雞肉放入鍋內爆炒直至水份炒幹。
3、放入大盤雞調料、蔥薑蒜，紅幹尖椒炒出香味，翻炒幾分鐘，放上特細上色辣椒面，加白糖，料酒開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異而定吧）。
4、放入粉條繼續5分鐘。
5、放入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止，中間不要翻炒得太勤了，因為那樣土豆會碎的。
6、放入青紅椒塊。翻炒至青紅椒斷紅後，加入特鮮王調料，增加大盤雞的鮮味兒，可以出鍋了。