左宗棠雞，你吃過嗎？相信問10個，會有9個人不知道這道料理，更別提吃過，但是，這樣一道料理，竟然風靡美國，並且是在美國的中餐料理。
在《生活大爆炸》中，謝耳朵就熱衷於吃很多中餐外賣，而左宗棠雞是他最喜歡的一道料理，烹炸溜炒帶來的奇妙口感讓包括謝耳朵在內的大多數美國人覺得美味至極。
那麼左宗棠雞到底是一道什麼樣的料理呢？
其實左宗棠雞就是將雞腿肉切成丁，用雞蛋醃制，放鍋裡炸，然後倒入本地醬汁。
因為在有過裡用高溫炸，所以雞吃起來外皮焦脆，肉質柔軟，香甜無比，是一道非常美味可口的炸雞料理。事實上，美國人對於醬料還是蠻鍾愛的
這種芝麻醬在美國也能賣的很好。
那麼這道菜是怎麼流行起來的呢？
這又得探尋歷史了，1849年美國的淘金熱，吸引了不少廣東人在三藩市抵埠。這些中國移民在美國通常只能做兩種工作，一是洗衣工，二是廚師。
來自中國的廚師為了生存，不斷改變菜品以適應周邊顧客的口味。於是一位來自臺灣的湖南廚師出於對家鄉的思念，發明了這道菜，並且用家鄉的領袖來命名這道菜，而讓這道菜在美國流行的是1972年的美國總統尼克森訪華，讓很多美國人瞭解到中餐，於是美國一家湖南餐廳推出了左宗棠雞，而這道菜口味又符合美國人的口味，於是就流行開來了。
如果當年那家菜館推出的是湖南的臘肉，估計也能在美帝那流行開來。
因為在美國，也有很多人喜歡將肉製成乾貨來做飯。甚至還有熏魚之類的。但熏魚絕對沒有炎黃子孫熏的好啊！
而現在這道菜的知名度也就僅此於漢堡和披薩了，可見，左宗棠雞在美國有多流行。
事實上，如果美帝吃到這些中餐的話，估計能拋棄他們家漢堡和披薩了，就比如老乾媽，一個讓多少人聽名字就流口水的辣醬。
而現在衛龍辣條也不小心闖進了美帝的世界，不止國人追隨辣條的腳步，美帝也開始在探尋辣條的歷史了！